食品常規(guī)檢測
1、營養(yǎng)成分測定
根據(jù)國家相關(guān)法規(guī)的規(guī)定，我們提供精準(zhǔn)的營養(yǎng)成分測定服務(wù)，為食品營養(yǎng)標(biāo)簽的制作提供測試依據(jù)。
檢測項目
能量
蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)含量
脂肪：脂肪含量、飽和脂肪、不飽和脂肪、反式脂肪酸、膽固醇
碳水化合物：碳水化合物含量、總糖、還原糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖、果糖、葡萄糖
膳食纖維：總膳食纖維、可溶性膳食纖維、不溶性膳食纖維
礦物質(zhì)：鈉、鈣、鐵
維生素：維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B6、維生素C、維生素D2、維生素D3、維生素E
2. 常規(guī)理化測試
恒譜生食品檢測實驗室提供廣泛的常規(guī)理化測試服務(wù)，確保食品的理化指標(biāo)符合標(biāo)準(zhǔn)。
檢測項目
水分
灰分
皂化值
水不溶物
水浸出物
番茄紅素
丙二醛
不溶于水雜質(zhì)
可溶性固形物
pH值
粒度
電導(dǎo)率
折光指數(shù)
滑動熔點
相對密度
雜醇油
油不溶性雜質(zhì)
游離氨基酸總量
組胺
鋇
酸度
二氧化硫
總酸
三甲胺氮
氟離子
游離脂肪酸
呈味核苷酸二鈉
銨鹽
碘
揮發(fā)酸
過氧化值
不皂化物
亞硝酸鹽
粗纖維
氨基酸態(tài)氮
水溶性灰分堿度
硼酸
淀粉
氮含量
游離礦酸
氯化物
硫酸鹽
咖啡因
(總)堿度
亞鐵氰化鉀
酸價
磷
羰基價
非脂固體
游離棉酚
脲酶試驗
氰化物
解凍失水率
揮發(fā)性鹽基氮
甲醇
碘值
酒精度
乙醇濃度
茶多酚
谷氨酸鈉
5’-鳥苷酸二鈉
3、農(nóng)藥殘留檢測
恒譜生食品檢測實驗室采用氣質(zhì)聯(lián)用、液質(zhì)聯(lián)用等先進(jìn)手段，對食品中的農(nóng)藥殘留進(jìn)行篩選和定量。
檢測項目
水果、蔬菜、糧谷、茶葉、蜂蜜、果汁、果酒、動物肌肉
4、 食品添加劑檢測
恒譜生食品檢測實驗室采用氣相色譜、液相色譜等先進(jìn)手段，對食品中的添加劑的含量進(jìn)行定量測定。
檢測項目
漂白劑：二氧化硫
有機(jī)酸：檸檬酸
防腐劑：山梨酸、苯甲酸、丙酸鈣
色素：莧菜紅、日落黃、胭脂紅、檸檬黃
甜味劑：糖精鈉、甜蜜素、木糖醇、甘露醇、D-山梨醇
5、轉(zhuǎn)基因成分及分子生物學(xué)檢測
恒譜生轉(zhuǎn)基因成分檢測服務(wù)，確保食品的轉(zhuǎn)基因成分符合法規(guī)要求。
檢測項目
食品中轉(zhuǎn)基因植物成分：水稻抗蟲轉(zhuǎn)Bt基因、大豆轉(zhuǎn)基因成分、主要食用菌中轉(zhuǎn)基因成分、小麥轉(zhuǎn)基因成分、玉米轉(zhuǎn)基因成分、油菜籽轉(zhuǎn)基因成分、芹菜轉(zhuǎn)基因成分
動物性成分檢測：動物性成分(雞)、動物性成分(魚)、狗源性成分、豬源性成分、牛羊源性成分、馬、驢源性成分、鹿源性成分
過敏原檢測：麩質(zhì)、酪蛋白過敏原、β-乳球蛋白過敏原、花生過敏原成分。
