麥芽糖標準品丨CAS號69-79-4丨糖類對照品
麥芽糖(CAS 69-79-4)是由兩分子葡萄糖通過 α-1.4 糖苷鍵連接形成的天然二糖,廣泛存在于發芽谷物(如麥芽)、蜂蜜及發酵食品中,是淀粉水解的關鍵中間產物,具有易吸收、能快速供能的特性。作為認證標準物質(CRM),該麥芽糖標準品專為分析測試、儀器校準及質量控制場景設計,憑借嚴格的純度控制、完整的溯源體系與穩定的化學性能,適用于食品加工檢測、醫藥研發、生物工程及科研機構的精準實驗需求。
| 參數 | 詳 |
| 產品貨號 | M-C25012X |
| CAS號 | 69-79-4 |
| 化學名稱 | 麥芽糖 |
| 分子式 | C??H??O?? |
| 分子量 | 342.3 |
| 純度 | ≥ 95% |
| 可用尺寸 | 100 mg(可提供定制尺寸) |
| 儲存條件 | 2-8°C |
| 結構式 | (可應要求提供) |
| 類別 | 碳水化合物標準 |
特點與優勢
●????高純度麥芽糖參考物質(≥ 95%)
●????帶有分析證書 (COA) 的可追溯批次信息
●????隨附安全數據表 (SDS)
●????室溫下穩定儲存
●???多種封裝尺寸可供選擇,用途靈活
應用場景
1、食品與飲料行業:
谷物加工品(如麥芽飲料、啤酒、麥芽糖 syrup)中麥芽糖含量定量檢測,驗證產品風味與品質一致性(如啤酒發酵過程中麥芽糖轉化率監控);
烘焙食品、嬰幼兒谷物輔食中麥芽糖添加量分析,確保符合營養標簽標準(如 GB 28050、歐盟 EC No.1169),避免過量添加導致的口感偏差或營養失衡;
淀粉類食品(如面條、米粉)的老化程度研究,通過檢測麥芽糖生成量評估淀粉水解效率,優化生產工藝。
2、醫藥與生物領域:
口服補液鹽、能量補充劑中麥芽糖含量控制(麥芽糖可作為快速供能成分),確保藥用級產品的劑量準確性與安全性;
生物制藥工藝中,培養基(如微生物發酵培養基)中麥芽糖濃度監控,保障菌株生長與目標產物(如酶、抗體)的表達效率;
糖尿病相關研究中,麥芽糖代謝途徑分析(如麥芽糖酶活性檢測),作為酶活校準的核心參考物質。
3、分析方法驗證與儀器校準:
適用于高效液相色譜(HPLC,常用示差折光檢測器 RID、蒸發光散射檢測器 ELSD)、液質聯用(LC-MS)、離子色譜法及紫外分光光度法的方法驗證;
構建麥芽糖檢測的校準曲線,校正儀器系統誤差(如 HPLC 的保留時間漂移、檢測器靈敏度波動),確保不同實驗室、不同批次檢測數據的一致性與準確性。
4、質量控制與監管合規:
原材料(麥芽糖晶體、麥芽提取物)及成品的日常質量監控,篩查摻假(如混入蔗糖、葡萄糖)或純度不達標問題(如麥芽糖 syrup 中雜質超標);
滿足食品藥品監管機構對 “糖類檢測用標準物質” 的合規性要求,支撐監管抽檢、企業自檢的數據有效性,規避合規風險。
合規性和文檔
*隨附 COA(分析證書)和HPLC,LCMS,SPE
*根據 ISO/IEC 17025 和 GMP 合規程序制造
*根據國際法規發貨(無危險、安全運輸)
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常見問題
常規實驗室級麥芽糖(純度通常 95%-98%)多用于基礎實驗(如微生物培養基配制、非定量反應試劑),僅控制 “主要成分含量”,無統一溯源體系,不同制造商產品的雜質組成(如葡萄糖、麥芽三糖)差異較大,無法滿足定量分析需求;而麥芽糖標準品(SRM/CRM)經過 “多方法精密驗證”(如 HPLC+LC-MS 聯用檢測雜質),純度≥99%,每批附帶 COA 明確溯源至國際標準,可用于儀器校準、法規合規檢測(如食品標簽抽檢),是檢測數據 “準確性與權威性” 的核心保障。
麥芽糖標準品與多種主流分析技術高度兼容,核心應用場景包括:
HPLC:搭配示差折光檢測器(RID)或蒸發光散射檢測器(ELSD),直接檢測食品、藥品中的麥芽糖含量,無需衍生化,操作簡便(如啤酒中麥芽糖的快速定量);
LC-MS:用于復雜基質(如血液、發酵液)中麥芽糖的痕量檢測(如代謝研究中麥芽糖濃度變化監控),憑借高靈敏度排除其他糖類(如葡萄糖、蔗糖)的干擾;
離子色譜法:檢測麥芽糖的純度及水解雜質(如葡萄糖),適用于醫藥級麥芽糖輔料的嚴格質量控制(如注射用麥芽糖的純度篩查);
紫外分光光度法:通過顯色反應(如 3.5 - 二硝基水楊酸法 DNS)間接測定麥芽糖含量,適用于大批量樣品的快速篩查(如淀粉水解工藝中的過程監控)
麥芽糖標準品需儲存于棕色密封玻璃容器或聚乙烯容器中,置于室溫(15-25℃)、相對濕度≤50% 的干燥環境,遠離水源、強熱源(如烘箱)及強氧化劑(如過硫酸銨);雖麥芽糖吸濕性較低,但長期儲存(超過 6 個月)建議在容器內放置硅膠干燥劑,避免結塊或輕微水解(水解會生成葡萄糖,影響純度)。處理時需佩戴一次性手套、防塵口罩,避免手部汗液污染或吸入粉末;若不慎結塊,可在干燥環境下輕輕研磨分散(研磨后建議通過 HPLC 復檢純度,確認無水解或降解)。遵循 COA 與 SDS 指導,可確保產品在保質期內(通常 18 個月)保持分析性能。
分析證書(COA):是實驗室 “數據合規” 的關鍵憑證,包含麥芽糖的純度檢測方法(如 HPLC 條件:色譜柱、流動相、流速)、數據報告(如峰面積百分比、雜質含量)及溯源鏈條(如關聯至 NIST SRM 3114a 葡萄糖標準品),可滿足 ISO/IEC 17025 審核、食品藥品監管抽檢的 “標準物質溯源要求”,確保檢測結果被官方認可;
安全數據表(SDS):明確麥芽糖的安全特性(無腐蝕性、無燃爆風險,糖尿病患者需注意其升糖效應)、操作防護措施(如實驗后洗手、避免誤食),幫助實驗室符合《實驗室安全通用要求》(GB 27476),保障人員安全與環境安全。
可以。標準包裝為 50mg、100mg、200mg / 瓶,同時支持兩類定制需求:
包裝定制:針對大型食品工廠(如啤酒廠、麥芽糖漿廠)的批量檢測需求,可提供 500mg、1g 等大包裝,降低單次檢測成本;針對科研實驗室的小劑量實驗(如酶活校準),可提供 20mg、50mg 等小包裝,減少開封后反復接觸導致的污染與降解;
濃度定制:可提供即用型標準溶液(如 5mg/mL、20mg/mL),根據客戶分析方法選擇溶劑(如超純水適配 RID 檢測、0.1% 磷酸水溶液適配 ELSD 檢測),經 0.22μm 濾膜過濾除菌,直接用于 HPLC 校準,節省實驗配制時間(避免手動稱量誤差、定容誤差),提升實驗效率。
食品飲料行業:啤酒、麥芽飲料的麥芽糖轉化率監控,烘焙食品、嬰幼兒輔食的營養標簽合規性檢測,淀粉類食品的水解工藝優化;
醫藥生物領域:口服補液鹽、能量補充劑的劑量控制,生物制藥培養基的成分監控,糖尿病相關代謝研究的酶活校準;
科研領域:碳水化合物化學研究(如糖苷鍵穩定性分析)、微生物代謝研究(如酵母菌利用麥芽糖的發酵機制),作為精準分析的參考物質;
質量監管領域:市場監管部門對 “麥芽類食品” 的抽檢(如查處麥芽糖 syrup 摻假)、企業原材料入廠檢驗(如麥芽提取物純度篩查),規范市場秩序,保障消費者權益。
不屬于。根據 UN 運輸法規、國內《危險貨物品名表》(GB 12268),麥芽糖屬于 “非危險物質”,運輸過程中無需粘貼危險品標識,常規快遞、公路運輸即可安全送達,運輸溫度無需特殊控制(-10℃至 30℃均可);處理時僅需遵循常規實驗室操作規范,無需特殊防護設備(如防爆柜、通風櫥),但需注意避免誤食(標注 “實驗室專用,不可食用”),防止因純度標準與食品級差異導致的健康風險,詳細安全指引可參考隨附的 SDS。
訂購信息
– 產品名稱:麥芽糖標準品
-CAS 編號:69-79-4
-產品貨號:M-C25012X
-產品規格:100 毫克(可根據要求定制包裝)
聯系彭經理:13632680107
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